Gegrillte Maiskolben Mit Butter

Name: Gegrillte Maiskolben Mit Butter
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 frische Maiskolben; 50g Butter, geschmolzen; Salz nach Geschmack; Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Internationale Hausrezepte für die Familie

Ich liebe es, im Sommer frische Maiskolben zu grillen. Es ist eine der einfachsten und geschmackvollsten Beilagen, die man sich vorstellen kann. Die Kombination aus süßem, saftigem Mais und geschmolzener Butter macht jeden Grillabend zu etwas Besonderem. Ich habe viele verschiedene Variationen ausprobiert, aber die klassische Butterversion ist einfach unschlagbar. Durch das Grillen erhält der Mais ein rauchiges Aroma, das perfekt mit der cremigen Butter harmoniert. Die Zubereitung dauert kaum 30 Minuten und erfordert nur wenige Zutaten.

Erstellt von

Irina Volkmann

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-06T18:45:36.874Z

Als ich zum ersten Mal gegrillte Maiskolben mit Butter zubereitet habe, war ich begeistert von dem Geschmack! Das Gegrillte bringt die natürliche Süße des Maises wunderbar zur Geltung und die Butter schmilzt verführerisch darüber. Ich empfehle, die Maiskolben vorher in Wasser einzuweichen, damit sie beim Grillen nicht austrocknen – das sorgt für ein noch besseres Ergebnis.

Ein weiterer Tipp ist, die Butter vorher mit etwas Knoblauch oder frischen Kräutern zu verfeinern. So bekommt der Mais eine zusätzliche Geschmacksnote und das Grillen wird zu einem unvergesslichen Erlebnis! Diese einfache Zubereitung wird ganz sicher zum Hit bei jedem Grillfest.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Saftige, süße Maiskolben, perfekt gegrillt
Einfaches Rezept mit wenigen Zutaten
Ideal für Grillfeste und Sommerpartys

Die richtige Auswahl der Maiskolben

Für den perfekten Genuss ist die Auswahl der Maiskolben entscheidend. Frisch geernteter Mais hat die beste Süße und Textur. Achten Sie darauf, dass die Hülsen grün und die Körner prall und leuchtend sind. Wenn die Körner matschig oder schrumpelig wirken, sollten Sie die Maiskolben besser zurücklassen. Wenn Sie keinen frischen Mais finden, können Sie auch gefrorenen Mais verwenden, aber die Grillzeit kann sich leicht verlängern, da dieser zuerst aufgetaut werden muss.

Die Art des Mais, die Sie wählen, kann auch den Geschmack beeinflussen. Süßmais ist ideal für diese Zubereitung, während Sorten wie Zuckermais einen intensiveren, süßeren Geschmack bieten. Experimentieren Sie ruhig mit verschiedenen Sorten, um Ihre persönliche Vorliebe zu finden.

Grilltechniken für optimales Aroma

Um das rauchige Aroma noch zu intensivieren, können Sie die Maiskolben während des Grillens mit Folie umwickeln oder direkt in die Glut legen. Dies führt zu einem leicht geräucherten Geschmack, der fantastisch mit der Butter harmoniert. Wenn Sie keinen Grill haben, können Sie die Maiskolben auch im Ofen rösten, aber das Grillen bringt die besten Ergebnisse mit dem typischen Grillcharakter.

Wenden Sie die Kolben während des Grillens regelmäßig alle 5 Minuten, um ein gleichmäßiges Garen und eine schöne Bräunung zu erreichen. Sie sollten den Mais grillen, bis die äußere Schicht leicht verbrannt und die Körner innen zart und saftig sind. Das perfekte Zeichen sind die goldbraunen Ränder.

Variationen und Serviervorschläge

Obwohl die Kombination aus Butter, Salz und Pfeffer klassisch und köstlich ist, können Sie mit verschiedenen Belägen experimentieren. Fügen Sie zum Beispiel etwas geriebenen Parmesankäse, Chili-Pulver oder frische Kräuter wie Koriander oder Petersilie hinzu. Dies verwandelt die gegrillten Maiskolben in ein aufregendes Geschmackserlebnis.

Servieren Sie die gegrillten Maiskolben mit einem Spritzer frischem Limettensaft oder einer Knoblauchbutter-Variante, um dem Gericht eine zusätzliche Note zu verleihen. Diese Beilagen passen perfekt zu Grillgerichten und erweitern die Vielfalt jeder Grillparty.

Zutaten

Sie benötigen die folgenden Zutaten:

Zutaten für gegrillte Maiskolben mit Butter

4 frische Maiskolben
50g Butter, geschmolzen
Salz nach Geschmack
Pfeffer nach Geschmack

Nun sind wir bereit, unsere leckeren Maiskolben zuzubereiten.

Zubereitung

Folgen Sie diesen einfachen Schritten:

Maiskolben vorbereiten

Die Maiskolben schälen und die äußeren Blätter und Fäden entfernen. In Wasser einweichen für mindestens 10 Minuten.

Grill vorheizen

Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen, etwa 200°C.

Mais grillen

Die eingeweichten Maiskolben auf den Grill legen und ca. 20 Minuten grillen, dabei regelmäßig wenden, bis sie goldbraun sind.

Butter hinzufügen

Die gegrillten Maiskolben mit geschmolzener Butter bestreichen und nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen.

Jetzt sind Ihre gegrillten Maiskolben bereit zum Genießen!

Profi-Tipps

Für zusätzlichen Geschmack können Sie frische Kräuter oder ausgewählte Gewürze zur Butter hinzufügen.

Lagerung und Reste

Falls Sie nach einem BBQ Abend Reste übrig haben, können Sie die gegrillten Maiskolben problemlos im Kühlschrank aufbewahren. Wickeln Sie sie in Frischhaltefolie oder lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter. So bleiben sie bis zu 3 Tage frisch. Zum Aufwärmen einfach wieder auf den Grill legen oder im Ofen bei mittlerer Hitze für etwa 10 Minuten erwärmen, bis sie wieder warm sind.

Für längerfristige Aufbewahrung können Sie die gegrillten Maiskolben auch einfrieren. Stellen Sie sicher, dass sie gut verpackt sind, um Gefrierbrand zu vermeiden. So können Sie sie nach Belieben auftauen und in Ihren nächsten Grillabend integrieren.

Tipps zur Anpassung des Rezepts

Wenn Sie eine vegane Variante zubereiten möchten, können Sie die Butter einfach durch vegane Margarine ersetzen. Das gibt dem Gericht den gleichen cremigen Geschmack, ohne tierische Produkte zu verwenden. Außerdem können Sie experimentieren, indem Sie verschiedene Öle wie Olivenöl oder Knoblauchöl verwenden, um eine neue Geschmacksrichtung zu entdecken.

Für eine scharfe Note können Sie auch etwas Cayennepfeffer oder scharfe Sauce zu der Butter hinzufügen. Dies bringt nicht nur Schärfe mit sich, sondern sorgt auch für ein aufregendes Geschmackserlebnis. Passen Sie die Schärfe einfach Ihren Vorlieben an.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich gefrorene Maiskolben verwenden?

Frische Maiskolben bringen den besten Geschmack, aber gefrorene können in der Not auch verwendet werden. Länger grillen!

→ Welches Gemüse passt gut dazu?

Gegrillte Zucchini oder Paprika sind hervorragende Beilagen zu diesen Maiskolben.

→ Wie kann ich die Butter aromatisieren?

Versuchen Sie es mit Knoblauch, Chili oder frischen Kräutern wie Petersilie oder Basilikum.

→ Kann ich die Kolben auch im Ofen zubereiten?

Ja, das geht! Wickeln Sie die Kolben in Aluminiumfolie und backen Sie sie bei 200°C für etwa 30 Minuten.