Zuckerfreie Snacks mit Hafer und Kakao

Name: Zuckerfreie Snacks mit Hafer und Kakao
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 250g Haferflocken; 50g Kakaopulver; 100g Nüsse (z.B. Mandeln oder Walnüsse); 150g Datteln, entsteint und gehackt; 100ml Kokosöl, geschmolzen; 1 TL Vanilleextrakt; 1 Prise Salz

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Ich liebe es, gesunde Snacks zuzubereiten, die nicht nur lecker sind, sondern auch ohne Zucker auskommen. Diese zuckerfreien Snacks mit Hafer und Kakao sind perfekt, um den kleinen Hunger zwischendurch zu stillen. Sie sind schnell hergestellt und die Kombination aus Hafer und Kakao gibt ihnen den vollen Geschmack, den ich so sehr schätze. Außerdem kann ich sie nach Belieben variieren, indem ich Nüsse oder getrocknete Früchte hinzufüge.

Erstellt von

Irina Volkmann

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-15T21:19:14.116Z

Als ich das erste Mal diese zuckerfreien Snacks zubereitet habe, war ich angenehm überrascht von der leckeren Kombination aus Hafer und Kakao. Die einfachste Zubereitung hat mich sofort begeistert, und ich wusste, dass ich sie regelmäßig machen würde. Ich habe die richtigen Zutaten gewählt und mit verschiedenen Texturen gespielt, um den perfekten Snack zu kreieren.

Ein besonderer Tipp für dieses Rezept ist, die Haferflocken vorher leicht zu rösten. Dadurch wird der Geschmack intensiver und die Snacks bekommen eine wunderbare Knusprigkeit. Ich experimentiere gerne mit verschiedenen Nussarten und Trockenfrüchten, um den Geschmack zu variieren und offiziell meinen neuen Lieblingssnack zu finden.

        Darum wirst du diese Snacks lieben
        Gesunde Zutaten ohne Zuckerzusatz
Einfache Zubereitung in weniger als 35 Minuten
Vielseitig und anpassbar nach deinem Geschmack

      

Die Vorteile von Hafer und Kakao

Hafer ist eine hervorragende Quelle für Ballaststoffe, die nicht nur die Verdauung fördern, sondern auch helfen, den Blutzuckerspiegel stabil zu halten. Diese Eigenschaften machen Hafer zu einer idealen Zutat für Snacks, die du ohne schlechtes Gewissen genießen kannst. Außerdem enthalten sie wichtige Vitamine und Mineralstoffe, die deinem Körper guttun.

Kakao hingegen liefert Antioxidantien und hat nachweislich positive Effekte auf die Stimmung. Durch die Verwendung von ungesüßtem Kakaopulver in diesem Rezept erhältst du den vollen Schokoladengeschmack, ohne den Zuckerschock. Die Kombination von Hafer und Kakao sorgt für ein herzhaftes Aroma und eine befriedigende Textur, die dich länger satt hält.

Vielseitigkeit der Snacks

Eine der besten Eigenschaften dieser Snacks ist ihre Anpassungsfähigkeit. Du kannst die Nüsse je nach Vorliebe oder Verfügbarkeit variieren. Walnüsse, Mandeln oder sogar Haselnüsse passen hervorragend zu der Mischung. Ebenso kannst du je nach Saison verschiedene getrocknete Früchte hinzufügen, wie Aprikosen, Cranberries oder sogar Kokosraspel, um die Textur und den Geschmack zu verändern.

Wenn du eine nussfreie Variante zubereiten möchtest, sind Sonnenblumenkerne oder Kürbiskerne eine hervorragende Alternative. Diese Zutaten bieten ähnliche Texturen und Nährstoffe, ohne Allergien auszulösen. Denke auch daran, dass du die Süße anpassen kannst, indem du die Menge der Datteln variierst oder andere natürliche Süßungsmittel wie Apfelmus verwendest.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die du benötigst:

Zutaten

250g Haferflocken
50g Kakaopulver
100g Nüsse (z.B. Mandeln oder Walnüsse)
150g Datteln, entsteint und gehackt
100ml Kokosöl, geschmolzen
1 TL Vanilleextrakt
1 Prise Salz

Viel Spaß beim Zubereiten!

Zubereitung

Folge diesen einfachen Schritten zur Zubereitung:

Haferflocken und Kakaopulver mischen

In einer großen Schüssel Haferflocken, Kakaopulver und eine Prise Salz vermengen.

Nüsse und Datteln hinzufügen

Die gehackten Nüsse und Datteln in die Schüssel geben und gut vermischen.

Kokosöl und Vanilleextrakt einrühren

Das geschmolzene Kokosöl und den Vanilleextrakt hinzufügen und alles gründlich vermengen, bis eine klebrige Masse entsteht.

Masse formen

Die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Form drücken und gleichmäßig verteilen.

Backen

Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C für etwa 20 Minuten backen. Nach dem Backen abkühlen lassen und in Riegel schneiden.

Genieße deine selbstgemachten Snacks!

Profi-Tipps

Für extra Geschmack kannst du auch Zimt oder Kokosraspeln hinzufügen.

Praktische Tipps zur Zubereitung

Achte darauf, dass das Kokosöl vollständig geschmolzen ist, bevor du es hinzufügst. Dies gewährleistet eine gleichmäßige Verteilung in der Mischung. Wenn du kein Kokosöl hast, kannst du auch geschmolzenes Butter oder ein neutrales Pflanzenöl verwenden. Vermeide jedoch stark aromatisierte Öle, um den Geschmack des Kakao nicht zu überdecken.

Die Mischung wird besonders klebrig, wenn du die Zutaten gut vermengst. Ein guter Tipp ist, mit den Händen zu arbeiten, um sicherzustellen, dass alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind. Wenn die Masse zu trocken ist, füge etwas mehr Kokosöl hinzu, bis die gewünschten Konsistenz erreicht ist.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Um die Snacks frisch zu halten, solltest du sie in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Bei richtiger Lagerung halten sie sich bis zu einer Woche. Wenn du größere Mengen zubereiten möchtest, kannst du die Riegel auch portionsweise einfrieren. Wickele sie in Frischhaltefolie und lege sie in einen Gefrierbeutel. So hast du immer einen gesunden Snack zur Hand.

Achte darauf, beim Auftauen nicht direkt in die Mikrowelle zu gehen, da sie dadurch leicht gummiartig werden können. Lass sie stattdessen bei Raumtemperatur auftauen oder über Nacht im Kühlschrank. So bleibt die Textur der Riegel angenehm und knackig.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Süßungsmittel verwenden?

Ja, du kannst auch Honig oder Agavendicksaft verwenden, um die Süße nach deinem Geschmack anzupassen.

→ Wie lange sind die Snacks haltbar?

In einem luftdichten Behälter sind die Snacks bis zu einer Woche haltbar.

→ Kann ich die Nüsse weglassen?

Ja, du kannst die Nüsse weglassen oder durch Samen wie Sonnenblumen- oder Kürbiskerne ersetzen.

→ Kann ich das Rezept vegan machen?

Ja, das Rezept ist bereits vegan, solange du veganes Kokosöl und pflanzliche Süßungsmittel verwendest.