Traditioneller Apfelkuchen mit Pudding und Zimtstreuseln

Name: Traditioneller Apfelkuchen mit Pudding und Zimtstreuseln
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 250g Mehl; 125g Butter; 100g Zucker; 1 Ei; 1 Prise Salz; 1 TL Backpulver; 4 Äpfel (z.B. Boskop); 500ml Pudding (Vanille); 50g Zucker; 1 TL Zimt; 100g Mehl; 75g Butter; 50g Zucker; 1 TL Zimt

Hervorgehoben unter: Baking & Desserts

Erstellt von

Irina Volkmann

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-20T02:00:46.602Z

Dieser traditionelle Apfelkuchen ist ein zeitloser Klassiker, der in keiner deutschen Küche fehlen sollte. Mit seiner Kombination aus cremigem Pudding und knusprigen Zimtstreuseln ist er ein absolutes Muss für jeden Anlass.

        Warum Sie diesen Apfelkuchen lieben werden
        Saftige Äpfel kombiniert mit cremigem Pudding
Knusprige Zimtstreusel, die perfekt dazu passen
Ideal für Familienfeiern oder als süße Nachspeise

      

Die perfekte Kombination von Aromen

Der traditionelle Apfelkuchen mit Pudding und Zimtstreuseln vereint die besten Aromen der Herbstsaison. Die süßen und saftigen Äpfel, die in dieser Rezeptur verwendet werden, sorgen nicht nur für eine angenehme Süße, sondern auch für eine feine Säure, die den Kuchen ausbalanciert. Zusammen mit dem cremigen Vanillepudding entsteht eine harmonische Füllung, die jeden Bissen zum Genuss macht.

Die Zimtstreusel sind das i-Tüpfelchen dieses köstlichen Desserts. Sie bringen eine knusprige Textur und einen aromatischen Hauch von Zimt, der perfekt zu den Äpfeln harmoniert. Die Kombination aus weichem Pudding und knusprigen Streuseln sorgt für ein wunderbares Geschmackserlebnis, das sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert.

Ein Klassiker für jede Gelegenheit

Dieser Apfelkuchen eignet sich hervorragend für verschiedene Anlässe. Ob bei Familienfeiern, Geburtstagsfeiern oder einfach nur als süße Nachspeise nach einem gemeinsamen Abendessen – er ist immer eine gute Wahl. Seine Beliebtheit verdankt er nicht nur seinem Geschmack, sondern auch der einfachen Zubereitung, die auch weniger erfahrenen Bäckern gelingt.

Servieren Sie den Kuchen warm aus dem Ofen oder lassen Sie ihn abkühlen und genießen Sie ihn mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne. So wird der Genuss des Apfelkuchens noch verstärkt und sorgt für ein wahres Geschmackserlebnis.

Zutaten

Hier sind die benötigten Zutaten für den Apfelkuchen:

Für den Teig:

250g Mehl
125g Butter
100g Zucker
1 Ei
1 Prise Salz
1 TL Backpulver

Für die Füllung:

4 Äpfel (z.B. Boskop)
500ml Pudding (Vanille)
50g Zucker
1 TL Zimt

Für die Streusel:

100g Mehl
75g Butter
50g Zucker
1 TL Zimt

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um das beste Ergebnis zu erzielen!

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um Ihren Apfelkuchen zuzubereiten:

Teig zubereiten

Mehl, Butter, Zucker, Ei, Salz und Backpulver in einer Schüssel vermengen und zu einem glatten Teig kneten.

Teig ausrollen

Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in eine gefettete Springform legen.

Äpfel vorbereiten

Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Mit Zucker und Zimt vermengen.

Pudding kochen

Den Pudding nach Packungsanleitung zubereiten und abkühlen lassen.

Füllung zusammenstellen

Die Apfelscheiben gleichmäßig auf dem Teig verteilen und den abgekühlten Pudding darüber geben.

Streusel zubereiten

Mehl, Butter, Zucker und Zimt mit den Händen zu Streuseln verarbeiten und gleichmäßig über die Füllung streuen.

Backen

Den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 45 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind.

Lassen Sie den Kuchen vor dem Servieren etwas abkühlen, damit die Aromen sich setzen können.

Tipps für die Zubereitung

Achten Sie darauf, die Äpfel frisch und reif zu wählen, um den besten Geschmack zu erzielen. Sorten wie Boskop oder Elstar eignen sich besonders gut, da sie beim Backen ihren Geschmack und ihre Textur gut behalten. Zudem können Sie die Apfelscheiben vor dem Backen mit etwas Zitronensaft beträufeln, um ihre Farbe zu erhalten und eine zusätzliche frische Note hinzuzufügen.

Für die Streusel können Sie auch Nüsse oder Haferflocken hinzufügen, um ihnen eine besondere Note zu verleihen. Diese Variationen sorgen nicht nur für zusätzlichen Geschmack, sondern auch für eine andere Textur, die das Geschmackserlebnis bereichert.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Falls Sie den Apfelkuchen nicht gleich verzehren, können Sie ihn in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Dort hält er sich bis zu fünf Tage frisch. Vor dem Servieren können Sie ihn leicht aufwärmen, um die Aromen wieder aufzufrischen.

Wenn Sie den Kuchen länger aufbewahren möchten, eignet sich auch das Einfrieren. Wickeln Sie die Stücke gut in Frischhaltefolie ein und lagern Sie sie in einem Gefrierbeutel. So bleibt der Apfelkuchen bis zu drei Monate lang genießbar und kann bei Bedarf direkt aus dem Gefrierfach gebacken werden.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Früchte verwenden?

Ja, Sie können auch Birnen oder Kirschen verwenden, um eine andere Geschmacksrichtung zu erzielen.

→ Wie lange ist der Kuchen haltbar?

Der Kuchen kann in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage frisch bleiben.

→ Kann ich den Pudding auch selbst machen?

Ja, selbstgemachter Pudding schmeckt noch besser! Verwenden Sie einfach Milch, Zucker und Speisestärke.

→ Wie kann ich die Zimtstreusel variieren?

Fügen Sie Nüsse oder Haferflocken zu den Streuseln hinzu, um mehr Textur und Geschmack zu erhalten.