Herztorte mit Erdbeeren und weißer Schokolade

Name: Herztorte mit Erdbeeren und weißer Schokolade
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 200g Mehl; 100g Zucker; 100g Butter; 2 Eier; 1 Päckchen Backpulver; 1 Prise Salz; 300g frische Erdbeeren; 200g weiße Schokolade; 200ml Sahne; 1 Päckchen Vanillezucker

Hervorgehoben unter: Baking & Desserts

Genießen Sie eine köstliche Herztorte mit frischen Erdbeeren und zarter weißer Schokolade. Perfekt für romantische Anlässe oder als süße Überraschung.

Erstellt von

Irina Volkmann

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-20T02:00:47.054Z

Diese Herztorte ist nicht nur ein wahrer Blickfang, sondern auch ein Gaumenschmaus. Die Kombination aus süßen Erdbeeren und cremiger weißer Schokolade macht sie zu einem besonderen Highlight auf jedem Tisch.

        Warum Sie diese Torte lieben werden
        Reicher Schokoladengeschmack vereint mit frischen Erdbeeren
Cremige Textur, die im Mund zerschmilzt
Perfekt für Feiern oder als süße Verwöhnung

      

Die perfekte Torte für jeden Anlass

Eine Herztorte mit Erdbeeren und weißer Schokolade ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein echter Augenschmaus. Sie eignet sich hervorragend für romantische Anlässe wie Valentinstag oder Jahrestage. Diese Torte bringt nicht nur Freude, sondern zeigt auch, dass Sie sich für besondere Momente Zeit nehmen.

Die Kombination aus frischen Erdbeeren und der zarten weißen Schokolade sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis. Diese Torte ist nicht nur lecker, sondern auch ein perfektes Geschenk für Freunde und Familie. Sie werden schnell zum Star jeder Feier, wenn Sie diese köstliche Torte präsentieren.

Tipps für die Zubereitung

Um den besten Geschmack aus den Erdbeeren herauszuholen, wählen Sie am besten reife und saftige Früchte. Achten Sie darauf, dass die Erdbeeren beim Kauf fest und ohne Druckstellen sind. Eine sorgfältige Auswahl sorgt dafür, dass die Torte nicht nur gut aussieht, sondern auch köstlich schmeckt.

Beim Schmelzen der weißen Schokolade ist Geduld gefragt. Arbeiten Sie mit niedriger Hitze und rühren Sie stetig, um ein Anbrennen zu vermeiden. Diese Sorgfalt lohnt sich, denn die Schokolade verleiht der Füllung eine cremige Konsistenz, die im Mund zergeht.

Variationen und Abwandlungen

Diese Herztorte kann leicht abgewandelt werden, um verschiedene Geschmäcker zu bedienen. Fügen Sie beispielsweise einige essbare Blüten hinzu, um der Torte eine besondere Note zu verleihen. Alternativ können Sie die Erdbeeren auch durch Himbeeren oder andere Beeren ersetzen, um eine neue Geschmacksrichtung zu kreieren.

Für eine intensivere Schokoladennote können Sie dunkle Schokolade anstelle von weißer Schokolade verwenden. Dies gibt der Torte eine tiefere Farbe und einen robusteren Geschmack, der besonders Schokoladenliebhaber begeistern wird.

Zutaten

Hier sind die Zutaten für die Herztorte mit Erdbeeren und weißer Schokolade:

Zutaten für den Tortenboden

200g Mehl
100g Zucker
100g Butter
2 Eier
1 Päckchen Backpulver
1 Prise Salz

Zutaten für die Füllung

300g frische Erdbeeren
200g weiße Schokolade
200ml Sahne
1 Päckchen Vanillezucker

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch und von bester Qualität sind, um das beste Ergebnis zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um Ihre Herztorte zuzubereiten:

Tortenboden zubereiten

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. Mischen Sie in einer Schüssel Mehl, Zucker, Butter, Eier, Backpulver und Salz zu einem glatten Teig. Gießen Sie den Teig in eine gefettete Herzform und backen Sie ihn für etwa 30 Minuten.

Füllung vorbereiten

Schmelzen Sie die weiße Schokolade über einem Wasserbad. Schlagen Sie die Sahne steif und mischen Sie sie vorsichtig mit der geschmolzenen Schokolade und dem Vanillezucker. Schneiden Sie die Erdbeeren in kleine Stücke.

Torte zusammensetzen

Nachdem der Tortenboden abgekühlt ist, schneiden Sie ihn horizontal in zwei Hälften. Verteilen Sie die Füllung gleichmäßig auf der unteren Hälfte und belegen Sie sie mit Erdbeeren. Setzen Sie die obere Hälfte der Torte darauf.

Dekorieren

Verzieren Sie die Torte nach Belieben mit weiteren Erdbeeren und geschmolzener weißer Schokolade. Lassen Sie die Torte vor dem Servieren im Kühlschrank fest werden.

Genießen Sie Ihre selbstgemachte Herztorte mit frischen Erdbeeren und weißer Schokolade!

Aufbewahrung der Torte

Die Herztorte mit Erdbeeren und weißer Schokolade kann im Kühlschrank aufbewahrt werden. Achten Sie darauf, sie in einem luftdichten Behälter zu lagern, um die Frische der Erdbeeren zu erhalten. Diese Torte bleibt bis zu drei Tage frisch, wenn sie richtig gelagert wird.

Wenn Sie die Torte länger aufbewahren möchten, empfiehlt es sich, den Tortenboden und die Füllung getrennt zu lagern. So können Sie die Torte frisch zubereiten, wenn Sie sie servieren möchten.

Serviervorschläge

Servieren Sie die Torte mit einer zusätzlichen Portion geschlagener Sahne oder einem Klecks Vanilleeis, um das Geschmackserlebnis zu vervollständigen. Die Kombination von kalter Sahne und der süßen Torte sorgt für ein harmonisches Zusammenspiel.

Eine Tasse frisch gebrühter Kaffee oder ein Glas Sekt passt hervorragend zu dieser Torte. So wird Ihr Dessert zu einem luxuriösen Erlebnis, das Ihre Gäste begeistern wird.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Torte einen Tag im Voraus zubereiten?

Ja, die Torte kann am Vortag zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Wie kann ich die Torte glutenfrei machen?

Ersetzen Sie das Weizenmehl durch eine glutenfreie Mehlmischung.

→ Kann ich die weiße Schokolade durch Zartbitterschokolade ersetzen?

Ja, das wird der Torte einen intensiveren Geschmack verleihen.

→ Wie lange hält sich die Torte im Kühlschrank?

Im Kühlschrank hält sie sich etwa 3-4 Tage.